9th Feb 2010

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    1. RECETA

      Ingredientes:

       Cerezas maduras, 1/2 kg.
       Licor de marrasquino, 1/2 litro aprox.
       Alcohol fino, 2 cdas.

      Preparación

      Utilizar dos frascos de 1/2 litro de capacidad.
      Enjuagarlos con agua hirviendo, apoyarlos boca abajo sobre un repasador y dejarlos escurrir.
      Lavar y secar perfectamente las cerezas, sin quitarles el cabito.
      Distribuirlas en los frascos.
      Verter en cada uno el marrasquino necesario para cubrirlas.
      Colocar 1 cucharada de alcohol en la tapa del frasco, encender para esterilizar y cerrar los frascos enseguida, antes de que se apague la llama.
      Estacionar 4 semanas en un lugar fresco y oscuro antes de consumir

      OTRA VARIANTE

      1 kg de cerezas
      1/2 litro de agua
      1/2 kg de azúcar
      1 copita de licor de marrasquino


      PREPARACIÓN

      En una cacerolita, poner el azúcar con el agua y hervir durante 5 minutos. Agregar las cerezas y cocinar 1 minuto.
      Retirar con una espumadera, escurriendo bien.

      Acomodar en los frascos, cuidando que queden bien juntas.

      Agregar al almíbar el licor y hervir 2 minutos más.
      Cubrir con este líquido las cerezas, asegurándose de que filtre bien y no quede aire.

      Verificar que llegue el almíbar hasta el borde del frasco
      Cerrar y esterilizar durante 25 minutos (tiempo estimado para frascos de 360 g).
      Son un clásico exquisito con helado de crema americana o helado de sabayón, pero también la excusa para coronar cualquier yogur y convertirlo en un postre rápido
      Duración: 1 año (esterilizado hermética-mente, conservar en lugar seco, oscuro y de temperatura templada -entre 8o y 16° C-).


      HOLA A TODOS!!!

      Les dejo la receta, que todavía no puse en práctica, pero como me gustan mucho, Fa, me dio la sorpresa y me trajo unas ricas cerezas al marrasquino, (solamente a mí me gustan) Así que las comí de postre, el domingo después del almuerzo y la otra parte después de la cena y como buena gorda golosa que soy, le agregué crema, pero solita , sin batir y sin azúcar (un poco menos de calorías .jeje).

      Supongo que fue culpa de ellas, la “ flor de pataleta” gastrointestinal que tuve, y por eso estuve ausente por estos espacios en el día de ayer…Mi tía dice que estoy super empachada , jaja y si a los demás intergrantes de la familia no les pasó nada, la sospecha absoluta recae sobre las cerezas. Menos mal, que Fa, por lo menos probó una , por que si no……..(no vamos a pensar mal jaja). Pero él dice (en su defensa jeje), que como estuve con la limpieza general de las alacenas, sacando todo y echando Kahotrina (a lo bestia) por todas partes, como no uso guantes (muy mal, lo sé), pero no puedo limpiar con guantes, entre la inhalación del producto y que me pudo quedar un poquito en la piel, podría haber sido un factor posible de mi descompostura…

      Todo es posible, lo único que por esa razón , no pude ir al otorrino, así que voy a tener que pedir nuevamente un turno. uffff

      Hoy estoy un poco mejor, pero continúo con dolor de cabeza y a dieta líquida con 7 up.



      Espero que hayan comenzado muy bien la semana.

      QUE TENGAN UN LINDO DIA!!

      GRACIAS POR ESTAR!!

      BESOTES, ABRAZOS, SONRISAS Y CARICIAS PARA EL ALMA

      Clau

      FOTOLOG TIENE INCONVENIENTES PARA PROCESAR LA SUBIDA, INTENTALO MÁS TARDE
      (y aquí estoy...) vamos a ver ahora....

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